تعالي نتعرف على مطابخ العالم

[نهلة]

بسم الله الرحمن الرحيم

http://www.w6w.net/users2/14-09-2005/w6w_2005091416514835176cf2b0bc7.gif
احببت هذة الفكرة عندما قرأتها على الانترنت
وحبيت ان انقلها اليكم
وهي ان نتعرف على المطابخ العالمية
وكل اخت او اخو لديه فكرة عن المطبخ الذي نكون بصدد عرضه
اتمنى ان لا ييبخل علينا
ان شاء الله تعجبكم الفكرة

http://www.w6w.net/users2/14-09-2005/w6w_2005091416514835176cf2b0bc7.gif
والسلام عليكم

[نهلة]

بسم الله الرحمن الرحيم
اشوف ما حدا متشجع للفكرة
يالا احب امتحن معلوماتكم عن المطابخ العالمية
ونبدأ بلمطبخ الصيني
وين الشطااااااااااااااااااااااااار
والشاااااااااااااااااااااااااااااااااااااافية
تحياتي
نهلة
والسلام عليكم

[نهلة]

بسم الله الرحمن الرحيم
معلومة عن المطبخ الصيني او الصينيون نفسهم
الأكل من أجل الصحة!


وظيفة الأكل بالنسبة للصينيين تذهب أبعد من مجرد ملء المعدة.
الأكل عنصر ضروري للحفاظ على توازن عضوي صحي، تقوية المناعة، وأخيرا وليس آخرا، تفادي زيارة غير ضرورية للصيدلية!
الصيني يضع ماله حيث يكون فمه.
يشربون الشاي الأخضر لتسهيل الهضم ويأكلون عصيدة خاصة للحفاظ على الدفء في أيام الشتاء الباردة.
ويوجد مصطلح خاص في اللغة الصينية، هو ياوشان أي الطعام الطبي، يطلق على المأكولات ذات الوظيفة الطبية.

[عاشقة المهدي(ع)]

بسم الله الله الرحمن الرحيم

اللهم صلي على محمد وآل محمد

مشكورة أختي نهلة على المعلومات

الله يعطيكٍ الف عافية ونتظر المزيد

[نهلة]

بسم الله الرحمن الرحيم
هلا والله عشوقة
وووووووووووووووووووووين المشاركة
ما اريد بس تشكر
اريد مشاركاتكم
تحياتي
نهلة
والسلام عليكم

[ناصرة الزهراء]

هاااااااااااااي
مرحبا بكي من جديد نورتي المنتدي يانهله والله يعطيكي العافيه

باااااااااااي

[نهلة]

بسم الله الرحمن الرحيم
مشكورة حبيبتي نصورة
اشوف الكل فقط بتشكرون
انا اريد آرائكم ومشاركتكم بلموضوع
هههههههههههههههههههههه
شو انا احكي مع حالي ولا شو
تحياتي
نهلة
والسلام عليكم

[جنة الولاية]

بسم الله الرحمن الرحيم

اللهم صلي على محمد وآل محمد

مشكوورة اختي نهلة

تسلمين والله

[نهلة]

بسم الله الرحمن الرحيم
مشكورة حبيبتي جنة الولاية
هيدا من ذوقك
تحياتي
نهلة
والسلام عليكم

[نهلة]

بسم الله الرحمن الرحيم

اليوم جبتلكم طريقة سهلة ومتوفرة
لتحضير البهارات الصينية

.. إن الطهي الصـيني يعـتمـد على المنتجات البحريّة والزراعيّة (الخضروات) بجميع أنواعهـا أكثر من إسـتخدام اللّحوم والطّيور الّتي تأتي في المرتبة الثانية من حيث الإستهلاك نظراً للبيئة الجغرافية والتركيبة السكّانية والوفرة في البحريّات وسهولة الحصـول عليهـا ...
كما أن الأسلوب المتّبع في طهي الأطباق الصينيّة هو تجهيز المقادير المطلوبة للطبق المطلوب طهيه ثم الطهي السّريع والتقليب السريع على نار عاليّة .. لذا فإن الإعتماد يكون في الإضافات على الصلصـات المختلفة (Sauces) والتي يدخل في تركيب معظمهـا صـلصـة الصـويا ( SoySauce ) ، وكذلك على الزنجبيل الأخضر الطـّـازج المفروم .. أما البهـارات فتُسـتخدم غالباً بكميّات أقل ممّا يُسـتخدم في الأطباق الهندية أو الكثير من أطباق دُوَل آسـيا ..
لذا نجـد أن أسهل خليط لبهارات صينية يمكننا الحصول عليه كما يلي :
1- وِحـْـدَة واحدة فلفل أبيض ..
2- وِحـْـدَة واحدة بودرة الزنجبيل ..
3- ثُمـُن وِحـْـدَة من بودرة جوزة الطّيب ..
4- نصف وِحـْـدَة من بودرة الثوم المسـحوق ..
5- رشـّة خفيفة قرنفل ناعم ..
6- رشّـة خفيفة قرفة ناعمـة ..
7- ثُمْن وِحـْـدَة بودرة الشـــمر ..
ولاتنســوْ إضــافة الملح الصّـيني ( أجيني موتو) إلى كافة الإطباق عند التتبيل ..

الطريقة:

تخـلط جميع المقادير مع بعضـها ..
ويمكن مضـاعفة الكمية ووضع الزائد عن الحاجة في إناء زجاجي محكم وحفظه في الفريزر ..
تحياتي
نهلة
والسلام عليكم

[أنصار الحسين]

اللهم صل على محمد وال محمد
الطيبين الطاهرين
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته..

هلا خيو
اني بقول مشكوره
بس ما فهمت شنوتقصدين
يعني اشارك بمعلومات عن المطبخ الصيني يعني ولا شلون

شرحي لي اشوي واني بالخدمه ان شاءالله

أختكم
أنصار الحسين

[نهلة]

بسم الله الرحمن الرحيم
هلا حبيبتي انصار الحسين
اي نعم اريد منكم المشاركة باي معلومة او وصفة عن المطبخ الصيني
تحياتي
نهلة
والسلام عليكم

[الموسوية]

بالنسبة لي...اكره الاكل الصيني..
لطعمه الحلو..و الحار نفس الوقت..يعني لازم يكون في الطبق اما عسل ..او سكر!!!
و ايضا لان اطباقهم نصف مطبوخة...
يا اخي ما تناكل!!!!

عكس السوشي الياباني..مع انه نصف مطبوخ..الا انه لذيذ..يكفي الذوق الذي يحتويه في ترتيبه..و كل قطعة كاملة الغذاء بحد ذاتها.

اشكرك اخت نهلة لمواضيعك المفيدة و الجذابة.

[نهلة]

بسم الله الرحمن الرحيم
مشكورة حبيبتي الموسوية
هذة مسألة ذوق
ولا استطيع ان نفرض على احد ان يحب او لا يحب
لكن حبيبتي هناك اطباق صينية شهية جدا
وخالية من اي حلو او عسل
انا مثل لا احب الأكل الي نزيده اي شئ حلو
ولكن مو كل الاكل الصيني حلو
فانا جربت اكثر من اكلة وطلعت طيبة
انصحك تجربيها والوصفة موجودة في الموضوع
تحياتي
نهلة
والسلام عليكم

[فادي12]

بسم الله الله الرحمن الرحيم

اللهم صلي على محمد وآل محمد

مشكورة أختي نهلة على المعلومات

جزاك الله كلا لخير على المعلومات القيمة ولاحرمنا من روعة تواصلك ....