حوزاوية
07-10-2005, 11:11 PM
الكنافة بالجبن الريكوتا
المقادير
المكونات الأساسية •
كنافة، جبن ريكوتا، شربات وقت التحضير •
20 دقيقة وقت الطهى •
25 دقيقة تكفى •
6 اشخاص المكونات 2/1 كيلو جرام •
طريقة التحضير
طريقة الطهى 1. تمزج الجبن الريكوتا مع اللبن في وعاء و تقلب جيدا 2. تقطع الكنافة الى شرائط قصيرة (نحو 2-2.5 سم ) باستخدام المقص. توضع فى وعاء متوسط و تقلب جيدا مع الزبد المذاب و الزيت باستخدام اليدين حتى تتشربه و تصبح لينة . 3. تدهن صينية للفرن بالزبد و تفرد فيها نصف كمية الكنافة. يضغط على الكنافة في الصينية جيدا باليدين لتصبح متماسكة. 4. يضاف خليط المكسرات على الكنافة بعيدا عن أحرف الصينية. يضاف النصف الاخر من الكنافة و يضغط عليه أيضا حتى يتماسك. 5. يسخن الفرن الى درجة 200-210 مئوية ثم توضع الصينية على الرف السفلى لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح السطح ذهبى اللون. 6. تخرج الصيتية من الفرن. يصب الشربات البارد عليها فور اخراجها. يوضع طبق التقديم فوق الصينية ثم تقلب الكنافة فيه . تقدم فورا
تحياتي
ام حسين
المقادير
المكونات الأساسية •
كنافة، جبن ريكوتا، شربات وقت التحضير •
20 دقيقة وقت الطهى •
25 دقيقة تكفى •
6 اشخاص المكونات 2/1 كيلو جرام •
طريقة التحضير
طريقة الطهى 1. تمزج الجبن الريكوتا مع اللبن في وعاء و تقلب جيدا 2. تقطع الكنافة الى شرائط قصيرة (نحو 2-2.5 سم ) باستخدام المقص. توضع فى وعاء متوسط و تقلب جيدا مع الزبد المذاب و الزيت باستخدام اليدين حتى تتشربه و تصبح لينة . 3. تدهن صينية للفرن بالزبد و تفرد فيها نصف كمية الكنافة. يضغط على الكنافة في الصينية جيدا باليدين لتصبح متماسكة. 4. يضاف خليط المكسرات على الكنافة بعيدا عن أحرف الصينية. يضاف النصف الاخر من الكنافة و يضغط عليه أيضا حتى يتماسك. 5. يسخن الفرن الى درجة 200-210 مئوية ثم توضع الصينية على الرف السفلى لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح السطح ذهبى اللون. 6. تخرج الصيتية من الفرن. يصب الشربات البارد عليها فور اخراجها. يوضع طبق التقديم فوق الصينية ثم تقلب الكنافة فيه . تقدم فورا
تحياتي
ام حسين