الخنفروش( طبق خليجي رمضاني)..

[نداء الأمل]

بسم الله الرحمن الرحيم
وصلى اللهم على محمد وآله الاطهار

أقدم لكم هذا الطبق من الحلويات الرمضانية الشهيرة عند الخليج , وأتمنى أن يحوز على اعجابكم...


http://www.qatargallery.com/arabic/data/media/176/IMG_723copy.jpg


المقادير :

ثلاثة أكواب سميد
ربع كوب سكر
ست بيضات
كوب ماء ورد
زعفران
نصف ملعقة صغيرة فانيلا "حسب الرغبة"
ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة خميرة البيكنج باودر
نصف ملعقة صغيرة مسحوق هيل
دهن للقلي


الطريقة :

1 - يخفق البيض جيدا ثم يضاف إليه السكر ويخفق المزيج...

2 - يخلط السميد بالخميرة والهيل ومن ثم يضاف إلى خليط البيض والسكر بالتدريج ومن ثم يضاف ماء الورد ويخلط المزيج حتى تتكون عجينة متماسكة قابلة للصب...

3 - يحمى الدهن في مقلاة ويغطى الدهن المقلاة بارتفاع 4/1 سم .

4 - تخفف النار وتصب العجينة في المقلاة بواسطة ملعقة أكل وتعدل الأطراف بحيث تصبح بشكل دائرة ثم يرش عليها الدهن الحار. وعندما يحمر السطح السفلي قليلا تقلب وتعاد العملية السابقة للوجه الآخر وهكذا حتى ينضج الخنفروش ويحمر .
5 - يوضع الخنفروش في مصفاة أو على ورق نظيف للتخلص من الدهن ومن ثم يقدم حاراً.


بالهناء والعافية...

وللأمانة منقول من موسوعة اسمها ( المطبخ العربي )...


مع خالص تحياتي،،،،

[نهلة]

بسم الله الرحمن الرحيم
مشكورة عزيزتي نداء الامل على ها الطبق الرائع
ولكن ليش ما شاركتي بهذا الطبق في الملف الخاص بلحلويات الرمضانية .
اذا انت تحبي انا انقله
ولكم الشكر
ومع اني لا القى اي تجاوب من الاخوة وخاصة بلمائدة الرمضانية
ولكن لن اايئس
ساستمر به حتى لو لوحدي اقدم كل موائد الشهر
مع انه شئ متعب علي لوحدي
وكل عام وانت بخير