جنةعلي
01-09-2005, 11:34 AM
اللهم صلي على محمد وآل محمد الطيبين الطاهرين
السلام عليكم
http://forum.hawaaworld.com/images/smilies/7_2_103v.gif http://forum.hawaaworld.com/images/smilies/7_2_103v.gif
المقادير .:.
1. كيلو جرام لحم بدون عظم
2. بصلتين مفرومتين
3. 2/1 علبة زبادي
4. حبة فلفل بارد
5. قطعة شحم مقطعة
6. ملعقة شاي ثوم مدقوق
7. ملعقة شاي فلفل أسود
8. ملعقة شاي هيل
9. ملح
الطريقة .:.
# إغسلي اللحم جيدا ثم قطعيه إلى قطع متساويه.
# ضعي جميع المقادير في إناء وقلبيه جيدا .
# تبلي اللحم بالخليط ويغطى ويترك لمدة ساعة ثم يصفى بمصفاة .
# ضعي اللحم في أسياخ للشواء وضعي بين كل قطة وأخرى فلفل وقطة شحم وهكذا إلى أن ينتهي المقدار .
# إشعلي نار الفحم إلى أن يصبح جمرا .
# ضعي الأسياخ فوق الشواية مع التقليب المستمر إلى أن ينضج
باالهنا والعافية
السلام عليكم
http://forum.hawaaworld.com/images/smilies/7_2_103v.gif http://forum.hawaaworld.com/images/smilies/7_2_103v.gif
المقادير .:.
1. كيلو جرام لحم بدون عظم
2. بصلتين مفرومتين
3. 2/1 علبة زبادي
4. حبة فلفل بارد
5. قطعة شحم مقطعة
6. ملعقة شاي ثوم مدقوق
7. ملعقة شاي فلفل أسود
8. ملعقة شاي هيل
9. ملح
الطريقة .:.
# إغسلي اللحم جيدا ثم قطعيه إلى قطع متساويه.
# ضعي جميع المقادير في إناء وقلبيه جيدا .
# تبلي اللحم بالخليط ويغطى ويترك لمدة ساعة ثم يصفى بمصفاة .
# ضعي اللحم في أسياخ للشواء وضعي بين كل قطة وأخرى فلفل وقطة شحم وهكذا إلى أن ينتهي المقدار .
# إشعلي نار الفحم إلى أن يصبح جمرا .
# ضعي الأسياخ فوق الشواية مع التقليب المستمر إلى أن ينضج
باالهنا والعافية