طبق من إيطاليا .... أصابع الجبن

[فاطم]

المقادير

كوبان من الدقيق
3ملاعق كبيرة جبن شيدر مبشور ناعم
ملعقة كبيرة زبد جامد
ملعقة ( كاتشب )
صفار بيضة
نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر
ملح

الطريقة

1ـ ينخل الدقيق والملح في وعاء العجن

2 ـ يقطع الزبد قطعا صغيرة ويضاف الى الدقيق ويضاف ايضا الجبن ويفرك
جيدا بأطراف الاصابع حتى يصير الخليط مثل فتات الخبز

3 ـ يضاف صفار البيضة والكاتشب ويعجن المقدار حتى تتكون عجينة متماسكة نوعا ما

4 ـ تفرد العجينة على شكل مستطيل ويرش عليها الفلفل الأحمر وتقطع
على شكل اصابع

5 ـ ترص في صينية الفرن وتخبز حتى يصبح لونها ذهبيا

6 ـ عندما تبرد تماما ترص في علبة ويحكم غطاؤها لحين التقديم

وبالهناء والعافية

[العقيلة]

شكرا اختي فاطم على الطبق الجميل