حوزاوية
21-06-2005, 04:30 AM
داوود باشا
المقادير:
1كلغ من لحم العجل الخالي من الدهن والمقوق
بصلة متوسطة مقشرة ومبشورة
2/1 1 من البصل، مقشر ومبشور
ملعقة طعام من الملح
ملعقة شاي من البهار المطحون
ملعقتا طعام من دبس الرمان
رشة من النعناع اليابس
رشة قرفة مطحونة
كوب من الماء
زيت سبراي للطبخ الصحي
طريقة التحضير:
-اخلطي اللحم والبصلة المبشورة والملح والقرفة والبهار جيداً.
-قسمي اللحم إلى كرات قطرها 2/1 2 سنتم (أصغر من حبة الجوز).
-رشي الزيت الصحي في مقلاة ثم اقلي البصل على نار معتدلة مع التحريك المستمر.
-أضيفي إليه كرات اللحم واقليها على نار هادئة مع إضافة الزيت الصحي كلما لزم الأمر، حتى تحمر وتتماسك (حوالي 10 دقائق).
-أضيفي كوب الماء مذوب فيه دبس الرمان. غطي القدر واتركي المزيج لمدة 30 دقيقة على نار هادئة.
-قدميه ساخنا إلى جانب الأرز المفلفل
حوزااااااااااااااااااااااااااااااااااوية
المقادير:
1كلغ من لحم العجل الخالي من الدهن والمقوق
بصلة متوسطة مقشرة ومبشورة
2/1 1 من البصل، مقشر ومبشور
ملعقة طعام من الملح
ملعقة شاي من البهار المطحون
ملعقتا طعام من دبس الرمان
رشة من النعناع اليابس
رشة قرفة مطحونة
كوب من الماء
زيت سبراي للطبخ الصحي
طريقة التحضير:
-اخلطي اللحم والبصلة المبشورة والملح والقرفة والبهار جيداً.
-قسمي اللحم إلى كرات قطرها 2/1 2 سنتم (أصغر من حبة الجوز).
-رشي الزيت الصحي في مقلاة ثم اقلي البصل على نار معتدلة مع التحريك المستمر.
-أضيفي إليه كرات اللحم واقليها على نار هادئة مع إضافة الزيت الصحي كلما لزم الأمر، حتى تحمر وتتماسك (حوالي 10 دقائق).
-أضيفي كوب الماء مذوب فيه دبس الرمان. غطي القدر واتركي المزيج لمدة 30 دقيقة على نار هادئة.
-قدميه ساخنا إلى جانب الأرز المفلفل
حوزااااااااااااااااااااااااااااااااااوية