المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : الكبة المقلية على طريقتي؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟


حوزاوية
11-05-2005, 11:43 PM
السلام عليكم هذي اكلة جربتها ومررررررررررررة لذيذة

وهي الكبة المقلية

المقادير ...
2 كاس برغل اسمر ناعم ....
نصف كيس خبز السليس منزوع الاطراف ومفروم...
1 بطاطس متوسطة مقطعة صغير ومغلية مع قليل ملح ...
قليل من الملح + قرفة
2 بيض ....

الطريقة..
نغسل البرغل بالماء البارد ونشفها من الماء جيدا ...
نخلط باقي المقادير جيدا ونعجنها تطلع معانا عجينه يابسة نوعا ما....

عمل الحشوة ...
انا حشيتها بطاطس للي ما يحب اللحم (نباتي) وطريقة حشوتي هي ...
حبتين من البطاطس مقطع مربعات صغيرة نغليه في الماء مع قليل ملح..
نحمر بصلة واحدة مع فص ثوم مدقوق في قليل من الزيت زيتون نضيف له البطاطس + نصف علبة خضار مشكل ونحركه على نار هادئة .. نضيف ربع ملعقة كركم +ربع ملعقة سنوت مطحون +بهار مشكل والملح حسب الرغبة .. ونستمر في التقليب الى ان يتجانس .. ثم نضيف 3 ملاعق كل من ( شبت+جلجلان+بقدونس) ونحرك قليلا....نغطي المقادير على نار هادئة مدة 5 دقائق .....

بعدين ناخذ قطعة من العجين ونحشي بنفس طريقة الكبة من الداخل ... ونقليه في الزيت ..
تحياتي لكم

اختكم ام ايلاف

حوزاوية
بنت الهدى
12-05-2005, 01:06 AM
اللهم صلي على محمد وآل محمد
مشكوره اختي ام ايلاف حوزاوية على هذه الكبه
ولكن !!!!
احببت ان اسأل ماهو ال ( سنوت مطحون ) ؟؟؟؟:confused:
مع الشكر الجزيل والتواصل المستمر
حوزاوية
15-05-2005, 03:38 AM
السلام عليكم

اختي العزيزة بنت الهدى في البداية اشكرك جزيل الشكر على الرد اللطيف
وثانيا انا بكل صراحة لااعرف ماهو لذا لااضيفة للطبخة لانة على ماعتقد هو مجرد نكهة لااقل ولا اكثر
بمعنى وجودة مثل عدمة

ههههههههههه

فانتي عملي بالمقادير الموجود والمتوفرة لديك والمحببة لقلبك

بااااااااااااااااااااااااااااااااااي


تحياتي حوزاوية
**عاشقة آل يس**
15-05-2005, 03:50 AM
بسم الله الرحمن الرحيم

اللهم صلي على محمد وآل محمد وعجل فرجهم الشريف

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مشكوووووره عزيزتي الحوزاويه

بانتظار جديدكم


موفقين للخير
حوزاوية
16-05-2005, 12:40 AM
السلام عليكم

مشكورة اختي عاشقة آل يس على الرد الحلووووووو

تحياتي حوززااااوية
رقاوي
16-05-2005, 02:42 PM
وعليكم السلام ورحمه الله وبركاته

يسلمووووووووو حبيبتي حوزاوية

وانا بصراحه اموت في الكبه بس مااعرف اسويها http://www.yazeinab.org/vb/images/icons/icon9.gif

والله يعطيك الصحه والعافيه

دمتي بود,,

رقاوي
حوزاوية
16-05-2005, 05:26 PM
مشكوووووووووورة اخت رقاوي على الرد الجميل

جربي مرة واثنين وثلاثة وتتعلمين ان شاء الله


تحياتي ام علي وايلاف

حوزااااااوية