درقاء
05-09-2004, 02:36 AM
موسوعة عالم الغذاء
بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صلي علي محمد وآل محمد وعجل فرجهم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.
،:،:،:،: موسوعة عالم الغذاء ،:،:،:،:،
،:،:، يسرني أن اقدم لكم هذا الموضوع الشامل عن الغذاء ،:،:،
ويحتوي على
الغذاء بين الصحة والمرض
*،* فوائد الاغذية *،*
*،* نصائح و ارشادات للاحتفاظ بالعناصر الغذائية للأطعمة *،*
*،* العادات الغذائية *،*
*،* الأغذية الغير صحية *،*
*،* تأثير المواد الملونة على الغذاء *،*
*،* الغذاء والحالات الخاصة *،*
*،* ما الذي يسبب لك الأمراض؟! *،*
http://www.al-wed.com/pic-vb/4.gif
،:، أولا ،:،
الغذاء بين الصحة والمرض
إن العبارة التي تقول إن صحتك محكومة ومتأثرة بما
تأكل هي مقولة صحيحة وخاصة في هذا العصر
من المعروف أن كثيرا من الامراض المزمنة التي تتزايد
حاليا هي بسبب عادات غذائية خاطئة ، مثل أمراض ،
السكري ، إرتفاع ضغط الدم ، زيادة الكوليسترول ،
أمراض الامعاء وأمراض السكتة الدماغية وغيرها ،
كما أن هذه المدنية أفرزت منتجات غذائية مصنعة مما ،
جعل الغذاء متوفر بنوعيات متعددة وبأشكال مغرية وأزال
هذا التصنيع عن الغذاء الكثير من الألياف والمواد المفيدة ،
مثل الفيتامينات والأملاح وفي المقابل زادت نسبة السكريات ،
والدهون بشكل كبير،
ومن المستحسن أن نعيد النظر في برامجنا الغذائية ،
وهذا ليس بالضرورة الحرمان من متعة الطعام ، ولكن المهم
هو الإختيار المناسب لتحقيق التوازن الغذائي ، وهناك نوعيات ،
مهمة يجب على الشخص الحرص على تضمينها لغذائه ،
اليومي ومنها الحبوب، الخضروات ، الفواكه مع اللحوم و
منتجات الألبان ...
،:،:، ثانيا ،:،:،
.،:*:،. فوائد الأغذية .،:*:،.
البرتقال
فاكهة الشتاء الأولى غني بالفيتامين ج C الذي يقي من مرض ،
(الأسقريوط ) الذي يسبب ضعف البنية وإدماء الجلد و تبقعه كما ،
يسبب ارتباط الهضم وضعف الشهية للطعام وعدم قدرة الجسم على ،
مقاومة الإلتهابات ،
إن برتقالة واحدة يتناولها الإنسان في اليوم كفيلة بتزويده بما يحتاج إليه ،
من الفيتامين ج ولكن الإكثار من تناول البرتقال و خاصة العصير ،
يسبب تآكل الأسنان كما ينصح المصابون بالقرحة المعوية بالإقلال ،
من تناول البرتقال لأنه يزيد من حدة المرض ،
هذا ويحتوي البرتقال على البر وتينات والدهون و السكريات وبعض المواد
المعدنية كالكالسيوم و البوتاسيوم ،
بلاضافة إلى هذا الفيتامين يحتوي البرتقال على فيتامين( أ - ب ) كما ،
أن قشور البرتقال تفيد الأمعاء وتنشط إفراز الكبد ولها خواص مقوية ،
و مهدئة للأعصاب كما أنها تحرك الشهية وتنبه إفراز المعدة ،
http://www.al-wed.com/pic-vb/4.gif
،:،:، الليمون ،:،:،
يعتبر مقدمة الفواكه المفيدة فهو غني بالفيتامين ج والكالسيوم إنه مدر ،
للبول ومطهر للجروح وطارد للديدان المعوية وواق من مرض ،
الأسفريوط ومخفف لآلام الروماتيزم أما منقوع قشره يفيد بالشفاء ،
من المغص والإسهال ولعصير الليمون أثره الفعال في مقاومة نقص ،
الإفراز الكبدي واتقاء إنخفاض ضغط الدم وتخفيف كثافة الدم كما ،
يعتبر عصير الليمون مرطب جيد للجسم ملطف للحرارة ويفيد في ازالة ،
الصداع بدلك الجبهة بقطعة منه ،
أما إذا أضيف إلى القهوة فهو يشفي من حموضة المعدة وهو يستخدم ،
في تجميل اليدين إذا دلكت اليدان بعصير الليمون عقب غسلهما ،
والليمون يختلف عن الفواكه الأخرى بإحتوائه على نسبة كبيرة ،
من الأحماض العضوية وقلة المواد السكرية ولهذا يوصف لمرضى ،
السكر لأنه يخفف حموضة الدم وكذلك الإكثار من الليمون كما ،
البرتقال يسبب تآكل الأسنان لذا يجب امتصاصه وابتلاعه بسرعة ،
كي لا يمس الأسنان ويتلفها ...
http://www.al-wed.com/pic-vb/4.gif
،:،:، الطماطم ،:،:،
غذاء غني بالفيتامين ج يصنفها العلماء بين الفواكه وليس الخضروات ،
وهي تحوي على بروتينات ودهون ونشويات كما أنها غنية باليود لهذا ،
تستخدم في علاج تضخم الغدة الدرقية ،
ومن أهم ميزات البندورة أنها لاتفقد شيئاً من فيتاميناتها سواء عند الطهي ،
أو التسخين كما أنها تحتفظ بهذه الفيتامينات عند حفظهابالشكل المناسب ،
http://www.al-wed.com/pic-vb/4.gif
،:،:، التفاح ،:،:،
غني بالفيتامين (1ب - 2ب ) وبالفيتامين (ج C ) كما يحتوي على
مادة السيللوز التي تنشط الأمعاء لذلك له أثر في التخفيف من حدة ،
الإمساك المزمن ويعتبر التفاح علاجاً ناجحاً في إذابة حصوات الكلى ،
و الحالبين كما يعتبر مليناً جيد للأطفال ،
*،*،* يتبع *،*،[/COLOR]
بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صلي علي محمد وآل محمد وعجل فرجهم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.
،:،:،:،: موسوعة عالم الغذاء ،:،:،:،:،
،:،:، يسرني أن اقدم لكم هذا الموضوع الشامل عن الغذاء ،:،:،
ويحتوي على
الغذاء بين الصحة والمرض
*،* فوائد الاغذية *،*
*،* نصائح و ارشادات للاحتفاظ بالعناصر الغذائية للأطعمة *،*
*،* العادات الغذائية *،*
*،* الأغذية الغير صحية *،*
*،* تأثير المواد الملونة على الغذاء *،*
*،* الغذاء والحالات الخاصة *،*
*،* ما الذي يسبب لك الأمراض؟! *،*
http://www.al-wed.com/pic-vb/4.gif
،:، أولا ،:،
الغذاء بين الصحة والمرض
إن العبارة التي تقول إن صحتك محكومة ومتأثرة بما
تأكل هي مقولة صحيحة وخاصة في هذا العصر
من المعروف أن كثيرا من الامراض المزمنة التي تتزايد
حاليا هي بسبب عادات غذائية خاطئة ، مثل أمراض ،
السكري ، إرتفاع ضغط الدم ، زيادة الكوليسترول ،
أمراض الامعاء وأمراض السكتة الدماغية وغيرها ،
كما أن هذه المدنية أفرزت منتجات غذائية مصنعة مما ،
جعل الغذاء متوفر بنوعيات متعددة وبأشكال مغرية وأزال
هذا التصنيع عن الغذاء الكثير من الألياف والمواد المفيدة ،
مثل الفيتامينات والأملاح وفي المقابل زادت نسبة السكريات ،
والدهون بشكل كبير،
ومن المستحسن أن نعيد النظر في برامجنا الغذائية ،
وهذا ليس بالضرورة الحرمان من متعة الطعام ، ولكن المهم
هو الإختيار المناسب لتحقيق التوازن الغذائي ، وهناك نوعيات ،
مهمة يجب على الشخص الحرص على تضمينها لغذائه ،
اليومي ومنها الحبوب، الخضروات ، الفواكه مع اللحوم و
منتجات الألبان ...
،:،:، ثانيا ،:،:،
.،:*:،. فوائد الأغذية .،:*:،.
البرتقال
فاكهة الشتاء الأولى غني بالفيتامين ج C الذي يقي من مرض ،
(الأسقريوط ) الذي يسبب ضعف البنية وإدماء الجلد و تبقعه كما ،
يسبب ارتباط الهضم وضعف الشهية للطعام وعدم قدرة الجسم على ،
مقاومة الإلتهابات ،
إن برتقالة واحدة يتناولها الإنسان في اليوم كفيلة بتزويده بما يحتاج إليه ،
من الفيتامين ج ولكن الإكثار من تناول البرتقال و خاصة العصير ،
يسبب تآكل الأسنان كما ينصح المصابون بالقرحة المعوية بالإقلال ،
من تناول البرتقال لأنه يزيد من حدة المرض ،
هذا ويحتوي البرتقال على البر وتينات والدهون و السكريات وبعض المواد
المعدنية كالكالسيوم و البوتاسيوم ،
بلاضافة إلى هذا الفيتامين يحتوي البرتقال على فيتامين( أ - ب ) كما ،
أن قشور البرتقال تفيد الأمعاء وتنشط إفراز الكبد ولها خواص مقوية ،
و مهدئة للأعصاب كما أنها تحرك الشهية وتنبه إفراز المعدة ،
http://www.al-wed.com/pic-vb/4.gif
،:،:، الليمون ،:،:،
يعتبر مقدمة الفواكه المفيدة فهو غني بالفيتامين ج والكالسيوم إنه مدر ،
للبول ومطهر للجروح وطارد للديدان المعوية وواق من مرض ،
الأسفريوط ومخفف لآلام الروماتيزم أما منقوع قشره يفيد بالشفاء ،
من المغص والإسهال ولعصير الليمون أثره الفعال في مقاومة نقص ،
الإفراز الكبدي واتقاء إنخفاض ضغط الدم وتخفيف كثافة الدم كما ،
يعتبر عصير الليمون مرطب جيد للجسم ملطف للحرارة ويفيد في ازالة ،
الصداع بدلك الجبهة بقطعة منه ،
أما إذا أضيف إلى القهوة فهو يشفي من حموضة المعدة وهو يستخدم ،
في تجميل اليدين إذا دلكت اليدان بعصير الليمون عقب غسلهما ،
والليمون يختلف عن الفواكه الأخرى بإحتوائه على نسبة كبيرة ،
من الأحماض العضوية وقلة المواد السكرية ولهذا يوصف لمرضى ،
السكر لأنه يخفف حموضة الدم وكذلك الإكثار من الليمون كما ،
البرتقال يسبب تآكل الأسنان لذا يجب امتصاصه وابتلاعه بسرعة ،
كي لا يمس الأسنان ويتلفها ...
http://www.al-wed.com/pic-vb/4.gif
،:،:، الطماطم ،:،:،
غذاء غني بالفيتامين ج يصنفها العلماء بين الفواكه وليس الخضروات ،
وهي تحوي على بروتينات ودهون ونشويات كما أنها غنية باليود لهذا ،
تستخدم في علاج تضخم الغدة الدرقية ،
ومن أهم ميزات البندورة أنها لاتفقد شيئاً من فيتاميناتها سواء عند الطهي ،
أو التسخين كما أنها تحتفظ بهذه الفيتامينات عند حفظهابالشكل المناسب ،
http://www.al-wed.com/pic-vb/4.gif
،:،:، التفاح ،:،:،
غني بالفيتامين (1ب - 2ب ) وبالفيتامين (ج C ) كما يحتوي على
مادة السيللوز التي تنشط الأمعاء لذلك له أثر في التخفيف من حدة ،
الإمساك المزمن ويعتبر التفاح علاجاً ناجحاً في إذابة حصوات الكلى ،
و الحالبين كما يعتبر مليناً جيد للأطفال ،
*،*،* يتبع *،*،[/COLOR]