فطيرة التفاح

[عاشقة زينب الحوراء]

فطيرة التفاح بالتوست وصوص الكراميل $$ ^^

http://img102.herosh.com/2009/05/17/352789021.jpg

مقاديرالحشوة:

4 تفاحات، نقشرهم و نقطعهم شرايح رفيعة
ربع كوب سكر بني
ربع كوب عصير برتقال

http://img102.herosh.com/2009/05/17/19822043.jpg

نضع هذه المقادير في مقلاة كبيرة على النار و نقلبهم لحد ما يذبل التفاح و تثقل الصلصة...


الطريقة :

أول شي نحمي الفرن على حرارة 450 فهرنهايت أو 220 مئوية

نحضر4 قوالب بايركس صغيرة ، أو قوالب معدنية و ندهنها بالزبدة الذائبة

و ناخذ شرايح توست و نقطع منها أشكال دوائر على عدد القوالب، و الباقي من التوست نشيل منه الأطراف البنية و نقطعه مستطيلات متساوية...

http://img102.herosh.com/2009/05/17/724267940.jpg

ندهن التوست بالزبدة من جهة وحدة بس، و نبدأ نبطن القوالب...

http://img102.herosh.com/2009/05/17/359790573.jpg

نحط القطعة الدائرية في قاع القالب و نضغط عليها و تكون الجهة المدهونة تحت، بعدين نصف القطع المستطيلة على الجوانب و نفس الشي بتكون الجهة المدهونة على جوانب القالب...

الصورة تبين شرايح الخبز، و طبعاً لازم تكون أعلى من حواف القالب...


نحشي القوالب بحشوة التفاح و نضغط عليها بالملعقة عشان نرصها زين، و نثني حواف التوست الزايدة على داخل عشان نسكر على الحشوة...

إذا بقى مكان ما تسكر ممكن ناخذ قطعة صغيرة من التوست و نسكر فيها، و نضغط عليها زين عشان ما تنفتح...

http://img102.herosh.com/2009/05/17/74884947.bmp

نحط القوالب في صينية، و ندخلها الفرن لمدة ربع ساعة أو لحد ما تتحمر...

http://img102.herosh.com/2009/05/17/513374843.jpg


نجهز الكاراميل:

3 ملاعق كبيرة زبدة
نصف كوب سكر بني
ثلث كوب عصير برتقال

نحط المقادير في قدر صغير عالنار، و أول ما تغلي نخفف الحرارة شوي و نحركها لحد ما تثقل...


نطلع الفطائر من القوالب و نحطها في صحن بحيث يكون الوجه العلوي فوق ، بدون ما تقلبونها ، و نصب عليها شوي من الكاراميل و تقدم على طول ساخنة