حوزاوية
24-12-2005, 05:36 PM
http://www.w6w.net/upload2/24-12-2005/w6w_2005122408283205ede5ce.gif
3. بسكويت العيد
(24 بسكوته)
مكونات البسكويت:
170 غرام طحين
60 غرام زبده باردة، مقَطعة إلى قطع صغيرة
85 غرام سكر أسمر
ملعقتا طعام من عصير الفواكه المركز
ملعقتي طعام حليب بودرة
صفار بيضة
1/5 ملعقة شاي مسحوق الزنجبيل
½ ملعقة شاي قرفة
½ ملعقة شاي بهارات مشكلة، جوزة الطيب، قرفة
مكونات الزركشة الخارجية:
170 غرام سكر مطحون
بياض بيضة
صبغة غذائية طبيعية
الوصفة:
· سخن الفرن إلى درجة 180 مئوية.
· امزج الطحين والزنجبيل والقرفة والتوابل سوية في وعاء كبير.
· أضف الزبده وأفركها بالأصابع حتى تصبح كقطع الخبز، أضف السكر الأسمر
· في وعاء أخرى امزج العصير والحليب والصفار ثم أضف المزيج إلى العجين. حرك حتى تصبح عجينة متماسكة.
· رش بعض الطحين على سطح مستوي واعجن المزيج لبِضع دقائق، ثم استعمل الأشكال المتوفرة في الأسواق لعمل أشكال شجرة الميلاد والأجراس، والأوراق والهدايا الجميلة.
· اتركها 10 دقائق قبل الخبز، ثم اخبرها لمدة 12 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية في حرارة متوسطة.
· أتركها لتبرد.
الزركشة:
أضف السكر المطحون تدريجياً إلى بياضِ البيض، في وعاء، ثم الصبغة الطبيعية.
زركش البسكويت حسب شكله، يمكن إعداد ألوان مختلفة حسب الصبغات، أحمر، أخضر، اصفر.
نصيحة:
أحفظ البسكويت في صينية على أدنى مستوى في الثلاجة، وغلفها جيداً بغطاء بلاستيكي.
3. بسكويت العيد
(24 بسكوته)
مكونات البسكويت:
170 غرام طحين
60 غرام زبده باردة، مقَطعة إلى قطع صغيرة
85 غرام سكر أسمر
ملعقتا طعام من عصير الفواكه المركز
ملعقتي طعام حليب بودرة
صفار بيضة
1/5 ملعقة شاي مسحوق الزنجبيل
½ ملعقة شاي قرفة
½ ملعقة شاي بهارات مشكلة، جوزة الطيب، قرفة
مكونات الزركشة الخارجية:
170 غرام سكر مطحون
بياض بيضة
صبغة غذائية طبيعية
الوصفة:
· سخن الفرن إلى درجة 180 مئوية.
· امزج الطحين والزنجبيل والقرفة والتوابل سوية في وعاء كبير.
· أضف الزبده وأفركها بالأصابع حتى تصبح كقطع الخبز، أضف السكر الأسمر
· في وعاء أخرى امزج العصير والحليب والصفار ثم أضف المزيج إلى العجين. حرك حتى تصبح عجينة متماسكة.
· رش بعض الطحين على سطح مستوي واعجن المزيج لبِضع دقائق، ثم استعمل الأشكال المتوفرة في الأسواق لعمل أشكال شجرة الميلاد والأجراس، والأوراق والهدايا الجميلة.
· اتركها 10 دقائق قبل الخبز، ثم اخبرها لمدة 12 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية في حرارة متوسطة.
· أتركها لتبرد.
الزركشة:
أضف السكر المطحون تدريجياً إلى بياضِ البيض، في وعاء، ثم الصبغة الطبيعية.
زركش البسكويت حسب شكله، يمكن إعداد ألوان مختلفة حسب الصبغات، أحمر، أخضر، اصفر.
نصيحة:
أحفظ البسكويت في صينية على أدنى مستوى في الثلاجة، وغلفها جيداً بغطاء بلاستيكي.